Assortiment
un extrait de l'assortiment que vous trouverez à la Meule ...
Bergère du Soir
Pâte dure au lait thermisé de brebis, infusé et affiné à l'ail noir.
Fromagerie Sapalet
Rossinière / VD
Tête dure
Pâte extra-dure au lait cru de vache.
Fromagerie Amstutz
Fornet-Dessous / BE
Sérac
Fromage frais au lactosérum.
Christophe Lauper
Grangettes-près-Romont / FR
Holzhofer
Pâte dure au lait cru de vache.
Croquant et puissant.
Fromagerie Holzhof
Bissegg / TH
Bleu de Verbier
Pâte molle et persillée au lait cru
de vache.
Marc Dubosson
Verbier / VS
Pavé Fleuri
Pâte mi-dure au lait thermisé de vache, affiné aux herbes du pied-du-jura.
Fromagerie de l'Isle / VD
Jersey Blue
Pâte molle, crémeuse et persillée au lait cru de vache jersey.
Willi Schmid
Liechtensteig / SG
Gruyère vieux
Pâte dure au lait cru de vache,
affiné 24 mois.
Christophe Lauper
Grangettes-près-Romont / FR
St-Benoit d'Ogoz
Pâte molle au lait thermisé de vache, recouvert d'ail et de poivre.
Fromagerie d'Ogoz / Nicolas Charrière
Vuisternens-en-ogoz / FR
Puck aux herbes
Pâte molle au lait thermisé de vache,
en croûte lavée, affinée aux herbes.
Fromagerie Blanc-Meyrat
Villars-Burquin / VD
Vacherin plissé
Pâte mi-dure au lait thermisé de vache.
Fromagerie Kern
Misery / FR
Cabochon
Le Rebl*chon de la Vallée
Pâte molle au lait thermisé de vache.
Fromagerie Hauser
Le Lieu / VD
Grosse Berta
Pâte molle à la double-crème au lait pasteurisé de vache.
Mooser AG
Bettlach / SO
Mouldy
Pâte molle persillée, au lait cru de vache. Cerclé d'une sangle d'épicéa.
Jumi AG
Zäziwil / BE
Rentre ton foin quand
le soleil brille
Pâte dure au lait thermisé de chèvre,
en croûte de fleurs de foin.
Koni Schuppli
Girenbad-Hinwil / ZH
Dzûyo
Pâte dure au lait thermisé de chèvre,
en croûte de fleurs de foin.
Fromagerie Petit Michel
Plasselb / FR (anc. combremont-le-petit/VD)
Cerveau Bleu
Pâte molle en croûte persillée, au lait cru de vache.
Jumi AG
Zäziwil / BE
Michelle Pecorino
Pecorino saint-gallois.
Pâte extra dure au lait cru de brebis.
Willi Schmid
Liechtensteig / SG
Brie Barrique
Pâte molle au lait pasteurisé de vache,
affiné en fûts de chêne.
Weichkäserei Bernhard Hodel
Gerzensee / BE
Brebis Frais
Fromages frais au lait thermisé de brebis.
Famille Python
Villarsel-le-Gibloux / FR
La Brunette
Pâte extra dure au lait cru de chèvre.
Jumi AG — Zäziwil / BE
La Catelle
Tomme valaisanne.
Pâte molle au lait cru de vache, en croûte lavée.
Marc Dubosson — Verbier / VS
8 fleurs
Pâte mi-dure au lait thermisé de vache,
en croûtes de fleurs; mauve, bleuets, souci, mélilot, carthame, rose, fraisier, foin. Aux notes de curry et de noix.
Koch Cheese — Gonten / AI
Pavé de Romont
Pâte molle au lait thermisé de vache, croûte lavée fondante et puissante.